Jsme mladé vinařství a naše práce navazuje na rodinnou tradici. Zkušenosti s prací ve vinařství a sklepním hospodářství jsem nasbíral během desetileté praxe, kdy jsem pracoval v sousedním vinařství. Když jsem v roce 2010 založil vlastní vinařství, začal jsem žít svůj sen. Naše vinařství najdete v Březí u Mikulova, které se nachází nedaleko Pálavy a je obklopeno Dunajovskými vrchy. Naše vinice jsou vysazeny na místech s výbornou vinohradnickou půdou. Jsou to dvě jižně posazené viniční tratě Ořechová hora a Liščí vrch, které jsou typické pro pěstování odrůdy Ryzlink vlašský a Burgundských.
Mou srdeční záležitostí je se co nejpečlivěji starat o révu a její hrozny, proto kladu důraz na kvalitu řezu, zelených prací, zatížení keře, kultivaci a minimalizaci chemických zásahů ve vinicích, které jsou zařazené v integrované produkci. Hrozny sbíráme ručně a poté co nejšetrnějším způsobem zpracováváme dostupnou technologií. Vína se snažím školit do vysoké jakosti, a pokud to surovina dovolí, tak i do mohutnosti, šťavnatosti, ovocnosti a medovosti.
František Hlaváč
DÁLE NABÍZÍME
víno s vlastním potiskem nebo logem firmy
víno do dárkového kartonku s firemním potiskem
degustace s malým občerstvením, 6-15 osob, dle předchozí domluvy
dárkové poukazy na odběr vín a další služby ve vinařství František Hlaváč
